Esplorando e Degustando le antiche Ricette Siciliane con la scrittrice Marcella Croce
04/03/2010 16:11 - scritto da: Nathan Gangi
Lettura & Degustazione di un'antica Gastronomia Siciliana.
Venerdì 5 Marzo 2010, dalle ore 20.00 alle
ore 23.00, a Catania.
Marcella Croce presenterà il suo libro sulle delle antiche ricette siciliane, come le 'Nfasciatieddi, le 'Nfigghiulate, le Frascatole e i Funciddi.
La 'Nfigghiulata è un disco di pasta stirata con mattarello ("lasagnaturi"), una particolare focaccia farcita con ricotta amalgamata ad uova, sale, e pezzetti di salsiccia, ripiegata in tre parti ed infornata dopo averne accostato i bordi;
Le 'Nnfasciateddi son biscotti ripieni di una preparazione a base di vino cotto di fichi d'india, o con ripieno "fasciato" di pasta frolla, da qui deriva il nome di 'nfasciateddi.
Seguirà la degustazione di ricette tratte dal testo insieme a vini dell'Etna.
Luogo dell'evento: Hotel Sheraton di Catania
Costo della serata: 30 euro per i soci Slow Food e 35 euro per gli ospiti.
Prenotazione obbligatoria, e con un acconto per conferma.
Info: Tel 339 3277662 Annamaria Grasso
Tel 335 5378673 Sara Grasso
Tel 338 8135797 Salvatore Giuffrida
fonte: Condotte Slow Food della Sicilia orientale
